喝燕麦有益,但燕麦中添加这些成分会“坏事”

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所属分类:养生课堂

宋美龄,长命百岁,身材好。根据记录,她的饮食可能以燕麦为主。在三餐最重要的早餐中,她也有搭配燕麦的习惯,这使得燕麦在她的饮食中起着重要的作用。

红鸭子林老师今天带大家看看燕麦含有调节血糖的可溶性纤维。此外,燕麦还能调节血脂,滋润肠道,缓解便秘。因此,合理地养成食用燕麦的习惯有利于健康。

喝燕麦有益,但燕麦中添加这些成分会“坏事”

生燕麦有更好的营养

目前,燕麦种类繁多,主要有两种:一种是硬壳燕麦,另一种是去皮燕麦。粗燕麦需要在水中煮沸,而细燕麦需要直接清洗。

燕麦也可以分为纯天然的、不添加任何东西的生燕麦和可以快速食用的即食燕麦。一般来说,生燕麦的营养含量相对较高。

生燕麦比较粗糙,所以它们需要“煮沸”,吃起来更麻烦。即食燕麦的特点是方便、口感好、甜味好、有少许牛奶味。

喝燕麦有益,但燕麦中添加这些成分会“坏事”

我们需要注意即食燕麦的甜味和牛奶味。这种甜味来自牛奶、麦芽糖糊精和糖精的添加。有时,这些成分的添加也非常隐蔽和诱人。

一些制造商在燕麦中添加植物脂肪,以改善它们的口味。植物脂肪粉实际上是一种反式脂肪酸。它是由牛奶味的脂肪粉末制成的,也加入到奶茶中。虽然少量的反式脂肪酸对人体无害,但大量食用时,可能会对人体造成问题。

选择燕麦时,我们可以从以下几点进行选择:

看看外观。相对而言,粗粒、自然感强的燕麦要优于粉粒形状稍好的燕麦。

看看这个公式。配方表中没有糖精、麦芽糖糊精、奶粉和植物脂肪粉。

看看蛋白质含量。选择配方表中蛋白质含量大于7%~8%的燕麦。

看看吃的方法。需要煮熟的生燕麦比较好。建议不要选择即食燕麦。

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