这样喝汤,身体遭殃!你知道你做错了多少吗?

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现代人吃饭时喝汤是正常的。尤其是在广东,那些以煮汤和喝汤的能力而出名的人经常谈论“不吃不喝汤”。今天红鸭子林老师为大家推荐几款汤

喝汤没关系,但很多人喝汤时都会不自觉地出错。说实话,有些错误是无害的和优雅的,但另一些错误是有害于自己的健康,甚至对下一代。

这样喝汤,身体遭殃!你知道你做错了多少吗?

喝无渣汤

用各种主要和辅助原料烹制的汤,特别是老火汤,营养丰富,美味可口,汤中的渣滓嚼起来很闷,很多人认为营养物质正在流入汤中,所以他们只喝汤而不吃渣滓。

但实际上,汤中只含有少量的维生素、矿物质、氨基酸、油、嘌呤等。

不管你怎么做饭,怎么做饭,怎么炖,一般来说,它的营养成分只有原材料的5%到10%,大部分营养成分仍然保留在炖的原材料中。

例如,一些实验已经发现,虽然鱼肉、鸡肉和牛肉等高蛋白成分的汤经过几个小时后呈白色和浓烈,但蛋白质溶解率仅为6%-15%。显然,喝汤不吃渣滓是一种极大的浪费。

相反,经过长时间的炖煮,残渣中的蛋白质完全水解,结构变松。虽然味道可能不好,但残余物中的肽和氨基酸更有利于人体消化和吸收。

因此,提倡汤和渣一起吃。

我喜欢吃浸汤的米饭。

有些家长喜欢给孩子们做汤饭,汤饭营养丰富,美味可口,容易吸收。还有一些懒人喜欢简单方便的汤和米饭。

其实,上述汤的营养非常有限,经常吃汤米,容易导致营养不良。

另外,俗话说,“汤里的饭不可嚼”。当米饭和汤混合在一起时,食物就会滑下来,然后才能在嘴里仔细咀嚼。如果没有足够的咀嚼,很容易引起消化不良。

而且,如果发育期儿童的咀嚼功能不经常锻炼,不利于牙齿的发育,可能严重影响颌面部的发育。

注意:对于一些有疾病的人来说,喝汤和吃米饭甚至是危险的。

这样喝汤,身体遭殃!你知道你做错了多少吗?

例如,由动物原料制成的汤通常含有较高的嘌呤含量,特别是由内脏原料制成的汤。因此,痛风患者不宜多喝,更不要吃这样的汤和米饭。

此外,患有胃病的人,尤其是那些胃酸分泌过多的人,不宜吃浓汤、鸡汤浸泡过的米饭,这些汤中含有的氮提取物会刺激胃酸的分泌,使病情恶化。

此外,胰腺炎和胆囊炎患者不应吃这种汤浸米。

喝骨汤补钙

骨中的钙是磷酸钙,非常稳定,很难溶于汤中。即使可以溶解,其量也很小,对补钙意义不大。

另外,骨汤含有大量的脂肪,不可被其乳白色的“面额值”所欺骗。

事实上,牛奶、大豆制品、绿叶蔬菜等是补充钙的好选择。

母乳喂养的母亲不分青红皂白地喝牛奶汤

母乳喂养期间,母亲每天摄入的水与乳汁分泌量密切相关。多喝汤确实能增加牛奶的分泌量。

但是浓汤鸡汤、排骨汤和其他脂肪过多的汤很容易让母乳喂养的母亲感到饱足,降低他们的食欲。

喝这样的汤会损害你的健康!喝汤容易犯四个错误。你赢了吗?

此外,新生儿的胃肠功能尚未成熟,母亲吃得太油腻,牛奶的成分发生了变化,可能会引起婴儿消化不良腹泻。

对于哺乳期妇女,最好选择清汤、蔬菜汤、豆腐汤等。

但是,对于一些特殊情况,如哺乳期不足的新母亲,他们可以喝一些有助于促进哺乳的汤,如大豆汤、花生汤、猪蹄汤,对于一些哺乳期贫血的母亲,他们可以选择猪肝蔬菜汤等。

说了这么多,我不知道你有没有机会赢。

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