饮食重在补肝健脾,做几款简单的时令佳肴就能助养生

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所属分类:养生课堂

春分属于中春。此时肝气旺盛,肾气虚弱。因此,建议在饮食中戒酸,增加毒素,有助于肝肾。同时,由于本季雨水较多,容易产生水分,所以要注意健脾祛湿。可以多吃姜、葱、荞麦、韭菜、淮山、枸杞、土豆、花椰菜、鸡肉、鲤鱼、鲫鱼等。

春天,万物都在发芽,细菌和其他微生物也在繁殖期。因此,生冷食品(生鱼片、活海鲜、冰镇饮料)应少吃,以免细菌进入空旷的空间,损害脾胃健康。干热油炸食品和各种油炸食品不宜多吃。如果气候潮湿,体质有痰湿,最好少喝汤,否则内外潮湿,容易引起湿疹等疾病。春天有风,风很活跃。建议少吃烈风产品,如酒、胡椒、茄子、香菜、鳗鱼等,以防风生痰毒,助火化邪,诱发老病、新病。

接下来,红鸭子健康推荐一些简单可口的养生佳肴在春分季节。

红枣木耳

枣15粒,黑木耳15克,黑木耳15克,适量葱姜,100毫升清水。做法:黑木耳洗净浸泡,切片备用;红枣洗净(切)备用。在油锅中炒生姜,加入黑木耳和白木耳,翻炒几次,加入红枣,加水,盖上锅盖烤5分钟,然后快速翻炒,加入调味汁。具有清肺清热、补肾燥、养胃、养肝、养阴的作用。

丝瓜黑木耳炒腰果花

丝瓜*1,猪腰2,黑木耳15g,汤少许,姜粉少许,酱油、糖、酒、淀粉各适量。做法:打开腰间去白筋,洗净切花,略腌;黑木耳发泡后,洗净煮至软;丝瓜去皮洗净,切成*片。在油底锅中炒姜粉,加入丝瓜和黑木耳翻炒,倒入少许汤,调味后食用。然后将猪腰炒至熟透,再将黄芩放在丝瓜上,具有滋阴补肾、养肝养眼、调理气血的作用。适用于虚弱、头晕、耳鸣、腰酸无力者。

饮食重在补肝健脾,做几款简单的时令佳肴就能助养生

香菇炒山药

香菇、鲜山药、芹菜适量。做法:蘑菇洗净,用热水浸泡10分钟至软,保留蘑菇水备用;山药去皮切片;芹菜切片。油在锅中加热后,依次加入香菇、山药、芹菜,翻炒,倒入香菇水。汤稍干后,加入少许酱油或盐调味。具有健脾、补肾、养精的作用。调节春季肝气过多,增强机体抵抗力和免疫力。

饮食重在补肝健脾,做几款简单的时令佳肴就能助养生

枸杞春笋肉丝

春笋200克,瘦肉150克,枸杞15克。做法:猪肉洗净切丝,春笋去壳切丝。锅内油热后,将肉丝和竹笋同时放入锅中煎,将酒、糖、酱油、盐和味精炒熟,放入枸杞中,翻炒几次,然后将芝麻油倒入锅中开始。具有止渴、利尿、清热化痰、益气健胃等功效。适用于肾虚、头晕、虚弱者。

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