桂花能生吃吗

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红鸭子健康常识:桂花不能生吃。通常人们会做甜点来吃。这会使桂花的味道更好。如果生吃,会使桂花在吃的时候变得苦涩。它也可以用来在适量的桂花中泡茶,桂花又称桂花茶。花茶的颜色也很鲜艳。

桂花茶是由精制绿茶和新鲜桂花制成的一种珍贵的花茶。香气悠长,色泽鲜褐色,深受消费者喜爱。

1.料比:通常以50公斤鲜桂花精茶胚为15公斤,可适当提高或降低花茶等级。

桂花能生吃吗

2.茶胚制备:以一芽二叶鲜嫩茶为原料,采用“高温制动、快速摩擦、安全干燥”的制茶工艺,制成绿茶胚。茶叶胚叶要求嫩、密、香,含水率小于5%,冷却至26-30℃即可制成,加热至30℃也可由精制绿茶制品制成。

3.桂花采收:在开花期,当花朵呈虎爪形、金黄、出芽时,采收要轻、松、快。不可用竹竿打,以免花儿折红。采花时应及时清除花梗、叶子等杂质,并尽快做好。桂花有金桂、迎桂、当归、四季桂花、月桂等品种,其中金桂香味最强持久,品质优良。

4.茶胚鲈鱼:先将一层茶胚铺在干净的竹席或白布上,然后根据原料比例均匀加入一层桂花。接下来,一层茶和一层花被反复叠放,顶层被茶胚覆盖。如果室内温度低于20摄氏度,用白布覆盖茶堆,保持温度稳定,促进花朵的正常芳香。当桂花较少时,可按上述方法制成木容器和其他装有绿茶的容器。

桂花能生吃吗

5.通化散热:通化是将茶叶堆打开冷却。当茶叶胚芽吸收香味2-3小时,茶叶堆温升到40℃时,要及时打开茶叶堆,上下翻一次,使其散热。当茶叶堆的温度降到30℃以下时,应通过第二次收集茶叶堆均匀吸收茶叶胚。

6.筛余物:桂花凋谢时,花变紫红色,茶胚软而不碰手,应将低音终止。打开一堆茶叶,筛去残渣,然后擦干,加入茶叶中。

7.再干燥:茶叶胚在吸收鲈鱼花的香味时也会吸收大量的水分。水分含量高达15%。应尽快重新干燥,使水分含量降低到5%左右,以防霉变。

8.包装贮存:桂花茶干燥自然冷却24小时。按重量规格用精美纸袋和复合膜袋密封包装。它可以储存在市场上的纸箱里,也可以储存在通风干燥的房间里。注意防潮、防潮、防霉、防鼠。储存期不得超过1年。

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