春吃枸杞叶,清热又明目!这2个枸杞叶食谱,不是谁都知道

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所属分类:养生课堂

许多人都知道枸杞是一种很好的保健食品,但除了枸杞,枸杞叶也很好。

明朝李世珍的《本草纲目》记载:“枸杞芭蕉叶采于春,是天之精华。”枸杞芭蕉叶又名甜菜、枸杞芭蕉尖、枸杞芭蕉苗,在中医中称为“地仙”,可用作药材。

春吃枸杞叶,清热又明目!这2个枸杞叶食谱,不是谁都知道

“天净草”、“地仙苗”清热养肝养眼

枸杞叶味甘苦,略寒,分五脏,无毒,具有清热祛刺激、滋阴清热的功效,适用于阴虚发热、口渴、口干、手、足、心热、肝肾虚、眼干、牙痛虚证。以及其他疾病。

枸杞叶与枸杞叶一样,具有养眼、安神、强筋骨、缓解腰痛等作用。

当然,两者之间也有区别。枸杞更有营养。特别适用于肝肾阴虚,无热者,尤其是身体虚弱者。如果是由于年迈造成的,如老花、视力模糊,多吃枸杞能起到很好的缓解作用。

然而,枸杞不适合有发热现象的人(如容易生气、心烦意乱、脾气暴躁)。在这种情况下,枸杞叶是他们更好的选择。

枸杞叶不仅营养丰富,而且能清肝火,对眼肿胀、疼痛或偏头痛引起的肝火炎症有很好的调节作用。

现代研究还表明,枸杞叶中含有甜菜碱、苦味素、维生素C、肌苷、琥珀酸等多种氨基酸,对高血压、高脂血症、糖尿病、肝病、心脑血管疾病有一定的防治作用。

春吃枸杞叶,清热又明目!这2个枸杞叶食谱,不是谁都知道

枸杞叶鲜嫩可口,是一种特殊的美味佳肴。春天,它摘嫩的叶子做蔬菜。它又凉又好吃。这道菜是在《红楼梦》中贾府的宴会上做的。

它也可以用来做冷调料、汤和炖鸡。味道鲜美可口。炒猪心、排骨片和猪肝也有独特的风味。与羊肉同煮,具有消炎、益智、通心通气、清热解毒的作用。

枸杞叶常被用来煮猪肝、鸡肝、羊肾等粥或汤。这也是因为温热的食物可以缓解枸杞叶的冷效应。

红鸭子健康提示:以下是枸杞叶的一些食谱

锅汤粥,美味健康

1.枸杞叶米浆

配料:新鲜枸杞叶10克,大米50克,枸杞适量,盐适量。

做法:将米洗净,用温水浸泡15分钟,然后用双手搓米,做出一层厚厚的白米浆,倒入锅中煮几分钟。制备大米、枸杞叶及少量枸杞,放入米浆煮沸3分钟,加盐调味。

2.枸杞叶猪肝汤

配料:枸杞叶100g,猪肝200g。

做法:将枸杞叶洗净,猪肝洗净切片,放入煮沸的汤锅中,加入料酒、洋葱、姜粉等调味料,炖30分钟。猪肝煮熟后,加入枸杞叶煮约10分钟。

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