当你坐在热气腾腾的火锅旁时,记住这些健康提示

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所属分类:养生课堂

当天气冷的时候,亲朋好友围坐在火锅旁吃一顿热腾腾的饭菜是一种极大的乐趣。然而,火锅是美味和精致的。如何选择菜肴、调味品和饮料?先洗肉还是先洗盘子?做饭和吃饭要多长时间?我该吃多少?你想来点汤吗?红鸭子帮你解决这些问题,火锅会吃得更健康更快乐。

当你坐在热气腾腾的火锅旁时,记住这些健康提示

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食材:多吃蔬菜少吃肉别忘了主食

新鲜度是选择食物的关键,所以当食物长大后,要先看它,嗅它,发现它的感官或气味异常,就要果断地丢弃。我们吃涮锅,最喜欢点的肉食,牛肉,羊肉,午餐肉,虾球,猪肝,牛肉百叶窗,血鸭血**,但是应该注意的是,肉的配料不要订得太多,最好控制大约三分之一的食物摄入量。应选择更多的绿叶蔬菜、真菌和藻类,并添加一些大豆制品。别忘了吃一些主食,主食可以是土豆、山药、红薯等替代大米和面食,它们营养丰富,饱食度高,能量也比米面低。总的原则是多吃少吃肉,不要忘记主食。

当你坐在热气腾腾的火锅旁时,记住这些健康提示

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调味料:不要太咸。加入姜、蒜和醋。

调味料可以丰富食物的味道,增加食欲。火锅店常见的酱油、醋、蚝油、芝麻酱、海鲜酱、辣椒酱、蒜酱、豆腐乳等调味品,油盐含量一般较高,基本原则是少吃。具体来说,芝麻糊钙含量高,脂肪含量高,而海鲜汁脂肪含量低,但应注意其钠含量。精油、蒜酱等也建议少吃,上层浮油是最长的肉。建议将上层红油撇去,加入清汤或温水,加少许醋混合,既保留了蒜酱的杀菌效果,又减少了脂肪摄入。最好的方法是选择新鲜的姜蒜切成小块,加醋混合浸泡。豆腐和辣椒酱很咸。患有高血压的朋友必须尽可能少吃。正常人应该避免食用,选择健康的低盐调味品。

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饮料:建议使用温水。

人们吃火锅时最喜欢喝啤酒或饮料。有时他们喜欢冷冰冰的。另外,吃火锅容易吃,啤酒和许多饮料容易“产生气体”,更容易导致腹胀。喝啤酒也会增加能量摄入。此外,提醒人们啤酒是一种高纯度食品尤为重要。啤酒中的酒精也会影响尿酸的排泄。痛风病人应该远离它。建议吃火锅,喝最便宜、最健康的温水。

顺序:从素食和主食开始

许多朋友喜欢一吃火锅就洗肉,但他们不知道肉里的油会浮在汤的表面。当他们洗蔬菜或面食时,油会附着在上面。肉类中的油主要是饱和脂肪酸,肝脏合成更多的胆固醇,增加了血脂异常的风险。所以最好迟些洗肉,而不是蔬菜和面粉。建议面条、红薯、土豆等主食应先冲洗干净。现在晚餐通常安排在晚上,每个人下班后都饿了,所以最好吃能快速提供能量的主食。然后点餐,最后吃肉。不要让他们在锅里呆太久。它们一变色就可以被拾起吃。建议多煮些肉来杀死微生物,尤其是寄生虫。

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食物摄入:热的时候不要吃得太快

我们都喜欢在冬天吃热的食物,但不能把它捞出来吃。因为食道非常脆弱,烧伤后很难修复,吞下太热的食物会增加食道癌的风险。从火锅中取出配料后,应在食用前将其冷却。如果你吃辛辣的火锅,蔬菜会很热,因为它们是用保温油浸泡的。最好排掉一些油并冷却。另外,注意咀嚼要慢,以便客观判断我们是否吃饱,这有利于控制食物摄入。晚餐火锅建议只吃七、八分钟饱,消化不良者应多加注意。还需要提醒的是,不要一次往火锅里加入太多的配料,以免吃得太久和煮得太久,影响味道和营养。吃东西的时候最好煮涮,这样不仅可以控制好食物的数量,而且会造成浪费。

汤:最好先上碗。

火锅汤能溶解各种食物的美味,确实很有魅力,但汤中亚硝酸盐和嘌呤的含量也很高,随着食物的不断添加和烹饪时间的增加,食物中可能存在残留农药等有害物质。所以如果你想喝汤的话,你应该在火锅上放一个碗,不要在饭后喝浓汤。。

当你坐在热气腾腾的火锅旁时,记住这些健康提示

最后,我要提醒我的朋友们,他们患有高血压、高脂血症、糖尿病、痛风和其他疾病。除了记住上述原则外,吃火锅还应增加蔬菜的量,减少肉类的量,最好不要吃动物内脏。特别是,我建议选择清淡的汤底,调味料也要清淡。

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