吃素也会导致高胆固醇!为什么?

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红鸭子健康知识许多高胆固醇的朋友平时都不敢吃鸡蛋,因为他们知道蛋黄含有更多的胆固醇。

这里我们需要澄清一个概念:如果你吃蛋黄中的胆固醇,血液中的胆固醇会升高吗?这两件事不能等同。

吃素也会导致高胆固醇!为什么?

不能说某种食物含有高胆固醇。吃了它,身体的胆固醇就会升高。反之,也不是真的,不说吃的食物是完全无胆固醇的,那么整个人生就不会患高胆固醇血症,也不一定。

例如,你可以看到周围的素食朋友,包括许多人高胆固醇血症。不要以为素食者和轻食者会没事,不一定。

为什么?有两种方法可以在体内积累胆固醇:一种是通过吃外部食物,另一种是通过身体本身。它是从哪里来的?肝脏。

如果从外部世界摄取大量胆固醇,肝脏本身的产量将减少,并自动下调。相反,如果从外部摄入的胆固醇很小,甚至是零,大脑会收到来自身体的反馈,促进自身的“生产”,并不能使身体缺乏胆固醇,因此身体会转而努力生产胆固醇。

吃素也会导致高胆固醇!为什么?

在人体总胆固醇中,外源性胆固醇占20%-30%,体内产生的胆固醇占70%-80%。

所以体内的胆固醇不只是由一个小鸡蛋控制。事实上,在普通人的食物中,鸡蛋的营养非常丰富,是上帝给予的最完美的两种食物之一(另一种是牛奶)。

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