吃素有3个饮食误区 千万要注意

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所属分类:养生课堂

你吃的肉越多,你就越可能有问题,所以很多人成为素食主义者,尤其是年轻女性。虽然素食主义对身体有一定的好处,但如果你盲目地吃素食主义,或者这种方法不对,它也可能增加血脂。

吃素有3个饮食误区   千万要注意

高脂血症和素食主义并不一定可行。

一些中老年人在体检中发现了高血脂,他们在素食路上走得越来越远。然而,经过几个月的体检,他们发现血脂仍然很高。怎么了?素食可以在一定程度上改善血脂,但体内大部分胆固醇是由人体合成的,影响血脂的因素是复杂的。当胰岛素抵抗和脂质代谢紊乱发生时,仅素食可能不一定降低血脂,但也可能导致血脂升高。

吃素有3个饮食误区   千万要注意

素食主义的三个错误

(1)主食摄入过多:虽然不吃肉,但很多人会吃很多米饭、面条,这些食物使身体更容易吸收碳水化合物,过多会转化为甘油三酯,长期高血脂是正常的。

(2)不恰当的食物选择:吃花生、栗子、核桃等脂肪含量较高的坚果,或吃含糖量较高的甜食,如蛋糕、饼干等,必然导致脂肪摄入过多。此外,炒菜也会导致油过多。

(3)营养摄入不足:长期素食者,体内会缺乏维生素B,因为维生素B富含肉类,它还可以调节脂肪、糖的代谢,促进脂肪的摄入。

吃素有3个饮食误区   千万要注意

饮食三原则

1.多吃蔬菜、水果、粗粮和大豆制品。蔬菜不应少于300克,水果不应少于200克;燕麦、小米和玉米每天应吃80克;大豆制品可代替部分肉或碾米、精制面条。

2.少吃高脂肪、高胆固醇和食用油。少吃动物内脏、鱿鱼干、蟹黄、肥肉、鸡皮等高胆固醇、高脂肪食品,避免食用动物油或人工油。

3.各种食物摄入量应均衡。每天,你应该摄入水、谷物、蔬菜、水果、肉类、鸡蛋、牛奶、大豆制品、鱼和虾,这样你才会相对健康。

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